Zeytin Fidanı DikimiZeytin dikilmesi düşünülen tüm arazilerin toprak tahsili yapılır. Tarım İl Müdürlüklerindeki ya da özel sektöründeki uzman personellerle görüşülerek en uygun arazi seçilir. Bu bizim gübreleme ve ilaçlama maliyetimizi düşürür. Toprak Tınlı, Killi-Tınlı, Kireç %5-15 aralığında, organik madde %2-3 oranlarında; tuzluluk ise en fazla %5 mchos/cm ve ph seviyesi 6-8 olmalıdır.

Taban suyu seviyesi zeytin için uygun olup olmadığı araştırılıp, taban suyu 1 m'den daha yakın olmamalıdır. İleride ağaçların tam ürüne yatacağı zaman taban suyundan dolayı kurulması istenilmeyen durumdur. Bu seviyeye yakın olan topraklarda drenaj yapılmalıdır.

Arazinin iklim özelliklerini çok önemlidir. -7 C'nin altındaki soğuklarda zarar meydana gelir, Gemlik çeşidi için bu değer -10 C'dir. Soğuklama ihtiyacı 600-1000 saat arasında değişmektedir. Arazinin güneye bakması ya da güneş ışınlarından maksimum şekilde faydalanması mantar hastalıklarından korunmanın en iyi yoludur.

Su kaynaklarının büyüklüğü ve araziye uzaklığı sulama maliyetleri açısından çok önemlidir. Kullanılacak olan sulama tekniği seçilmelidir.

Yukarıda tespitler bir bütün içinde değerlendirmeli ve en doğru seçim yapılmalıdır.

Arazinin seçilmesinden sonra sıra çeşit seçimine gelmiştir. Çeşit seçiminde iklim, su kaynakları ve pazar özellikleri büyük önem taşımaktadır. Sulama imkanı olmayan araziye su ihtiyacı fazla olan çeşit dikilmez.